AMI-Akademie News

Bio-Gemüse und Bio-Kartoffeln erfreuen sich einer wachsenden Beliebtheit. Wie umfangreich ist das Angebot aus deutschem Anbau und was muss importiert…

Der Zwiebelmarkt steht unter dem Einfluss einer weltweit starken Nachfrage und hohen Einkaufsmengen der europäischen Verbraucher. Steigen jetzt auch…

Die diesjährige Kartoffelernte fällt überdurchschnittlich groß aus. Mehr Anbaufläche und ein Ertragszuwachs sorgen für reichlich Ware am Markt.

Ein weltweit steigendes Rohstoffaufkommen, eine erhöhte Verbrauchernachfrage im Inland sowie eine stetig wachsende Exportquote Deutschlands. Wie…

Die bisherigen Auswirkungen der Corona-Pandemie auf die Agrar- und Rohstoffmärkte waren enorm: Angefangen bei fehlenden Erntehelfern über Störungen in…

Die Back- und Teigwarenbranche in Deutschland nimmt in der Lebensmittelindustrie einen vorderen Platz ein. Eine ausreichende Rohstoffversorgung ist…

Die Corona-Pandemie hat an vielen Stellen Einfluss auf den Fleischmarkt: Einbrüche in der Außer-Haus-Verpflegung, Schlachthausschließungen und…

Möhren gehören eindeutig zu den von den Verbrauchern bevorzugten Gemüsearten zu Corona-Zeiten. Dabei dürfte ihnen die relativ gute Lagerfähigkeit im…

Die Verbraucher in Deutschland mussten im April beim Einkauf frischer Lebensmittel tiefer in die Tasche greifen. Wesentlich teurer als vor einem Jahr…

Die Lebensmittelnachfrage wird von der Corona Krise erheblich beeinflusst. Der erzwungene weitgehende Wegfall der Außer-Haus-Verpflegung beflügelt die…