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Innovative Rohstoffsicherung – Chancen und Grenzen
Was müssen wir heute anbauen und produzieren, um es morgen essen zu können? Gibt es innovative Ansätze, die Versorgung von Mensch und Tier in Zukunft…
DOGK 2021: Einkaufstätten im Wandel
Gut 310 Teilnehmer vor Ort im CCD in Düsseldorf und 40 Gäste im Streaming konnten die Organisatoren des DOGK 2021 am 14. September begrüßen. Viele…
Auf und Ab am Milchmarkt
Begrenzte Verfügbarkeiten, steigende Nachfrage und ein lebhafter Welthandel kennzeichnen den Milchmarkt. Geht es 2021 weiter bergauf?
Verspäteter Start in die Gemüsesaison
Der kälteste April seit 30 Jahren und ein kühler Mai verzögern die Freilandgemüseernte. Die Erntemengen steigen langsamer als geplant. Aus…
Wettrennen um die Pole-Position
Der Apfelmarkt befindet sich im Umbruch. Die europäischen Anbauregionen versuchen mit Sorteninnovationen und Markenkonzepten zu überzeugen. Aber ist…
Dynamische Entwicklung beim Rapsaußenhandel
Deutschland ist klarer Netto-Importeur für Raps. Mit dem Rückgang des Anbaus haben die Einfuhren in den vergangenen Jahren sogar noch zusätzlich an…
Druck am Schlachtschweinemarkt
In den vergangenen Wochen haben sich erhebliche Überhänge an schlachtreifen Schweinen aufgestaut. Jetzt läuft bei Tönnies die Produktion in kleinen…
Mischen possible – DOGK 2020
Beutel mit Möhren in verschiedenen Farben, Trauben rot/hell oder Blumenkohl + Brokkoli in einer Schale und am Mix-Automaten ganz nach Lust und Laune…
Zuhause wird mehr Bio-Milch konsumiert
Die Verbraucher haben nicht nur mehr Toilettenpapier und Mehl gekauft, sondern sich auch für den zwangsweisen Aufenthalt in den eigenen vier Wänden…
Milch, Butter und Käse beim Verbraucher gefragt
Der Start am Milchmarkt war 2020 vielversprechend. Welche Veränderungen ergeben sich durch die Coronakrise?
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