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Auf und Ab am Milchmarkt
Begrenzte Verfügbarkeiten, steigende Nachfrage und ein lebhafter Welthandel kennzeichnen den Milchmarkt. Geht es 2021 weiter bergauf?
Zuhause wird mehr Bio-Milch konsumiert
Die Verbraucher haben nicht nur mehr Toilettenpapier und Mehl gekauft, sondern sich auch für den zwangsweisen Aufenthalt in den eigenen vier Wänden…
Milch, Butter und Käse beim Verbraucher gefragt
Der Start am Milchmarkt war 2020 vielversprechend. Welche Veränderungen ergeben sich durch die Coronakrise?
Tausendundeine Milch – Allheilmittel oder doch nur Nischenlösung?
Die Erzeugung von konventioneller Milch ist in Deutschland weiter rückläufig. Ihre Bedeutung nimmt ab, bereits 2018 sank der Anteil unter 50 %. Wohin…
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