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Fleischwirtschaft

ASP – Wohin mit deutschem Schweinefleisch?

Mit dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Deutschland sind wichtige Absatzmärkte für deutsches Schweinefleisch weggebrochen. Wie stark werden…

Fachbeiträge

Druck am Schlachtschweinemarkt

In den vergangenen Wochen haben sich erhebliche Überhänge an schlachtreifen Schweinen aufgestaut. Jetzt läuft bei Tönnies die Produktion in kleinen…

AMI Akademie News - BranchenDialog Wurst und Fleisch
News

BranchenDialog Fleisch & Wurst

Beim Einkauf und Verzehr von Fleisch und Wurst bekommen ethische Gesichtspunkte einen immer größeren Stellenwert. Zudem wünschen sich viele…