Das Bäckerhandwerk in Sachsen – starkes Handwerk in herausfordernden Zeiten

Zum Web-Seminar:

Die Bäckereien haben in Sachsen traditionell eine große Bedeutung. Das Thema Regionalität spielt dabei nicht nur in den Unternehmen, sondern auch bei den sächsischen Verbraucherinnen und Verbrauchern eine wichtige Rolle. Doch auch das Bäckerhandwerk stand, vor allem aufgrund der hohen Inflation, in den vergangenen Jahren vor großen Herausforderungen. Der Blick in die Zukunft ist getrübter als es noch vor einigen Jahren der Fall war. Welche Maßnahmen sind deshalb laut der Branche notwendig, um die Betriebe langfristig zu unterstützen?

Web-Seminar-Inhalt:

Die AMI-Marktexperten Thomas Els und Judith Dittrich stellen im Auftrag des sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie in diesem kostenfreien Web-Seminar Ergebnisse der zweiten Verbraucher- und Marktstudie „Wie regional is(s)t Sachsen?“ vor. Im Rahmen dieses Web-Seminares wird der Fokus auf das Bäckerhandwerk gelegt.

• Wie definiert das Bäckerhandwerk das Thema Regionalität im Vergleich zu den sächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher? Und welche Rolle spielt dieses Thema?
• Wie hat sich der Markt für Backwaren in Sachsen in den vergangenen Jahren entwickelt?
• Welche Besonderheiten gibt es beim Brotsortiment im Vergleich zwischen Bäckereien und dem Lebensmitteleinzelhandel?
• Wie sehen die Einschätzungen und die Perspektiven der Branche in Sachsen aus?

Nutzen Sie die Möglichkeit, um Ihre Fragen direkt an unsere Marktexperten zu richten. Im Anschluss an das Web-Seminar erhalten Sie die Unterlagen als PDF – ein wertvoller Input für Ihre tägliche Arbeit.

Zielgruppe:

Dieses Web-Seminar richtet sich insbesondere an:

• Bäckerhandwerk
• Innungen
• Mühlen
• Landwirtschaftliche Betriebe
• Verbände, Agenturen und Interessenvertretungen mit Bezug zur Regionalvermarktung
• Öffentliche Hand

Wann & Wo?:

Online am Donnerstag, den 15. Mai 2025

15:00 Uhr bis 16:00 Uhr

Die Verbraucher- und Marktstudie finden Sie hier: Wie regional is(s)t Sachsen? - Landwirtschaft - sachsen.de

Hinweis: Dieses Web-Seminar ist kostenfrei. Durch Klicken auf den Button "KOSTENPFLICHTIG BUCHEN" entstehen keine Kosten für Sie.