Wann geht dem Milchmarkt die Puste aus?
Das Jahr startete an den Produktmärkten mit festen Preisen. Die Verfügbarkeiten bei den Herstellern waren begrenzt und es zeichnete sich ab, dass sich daran auch so schnell nichts ändern würde. Dementsprechend wollten sich die Akteure noch Ware sichern und das Kaufinteresse nahm zu, genauso wie die Zahlungsbereitschaft. Bei Milch-, Molkenpulver und Käse sind die Preise im bisherigen Jahresverlauf deutlich angestiegen, wodurch teils neue Höchststände erreicht wurden. Auch Blockbutter legte leicht zu, ebenso die Molkereiabgabepreise für Standardprodukte der weißen Linie an den Handel.
Auch international bestätigte sich die Festigkeit im Markt. Die Verfügbarkeiten bei den großen Anbietern haben weiter abgenommen. Dies hat im zu Jahresbeginn, bei belebter Nachfrage, am Weltmarkt zu weiteren Preisanstiegen geführt.
Aber wie geht es weiter?
Noch ist die Trendumkehr am Milchmarkt nicht in Sicht. Die Eckdaten sprechen für eine anhaltend feste Marktsituation. Wie lange kann der Milchmarkt seinen Höhenflug fortsetzen?